一粒种子可以改变一个世界,一项技术可以创造一个奇迹。种子是“农业芯片”。从国家粮食安全到人们的“米袋子”“菜篮子”,都与种业安全息息相关。今年的政府工作报告指出,保障粮食安全的关键是种子和耕地。2021年中央一号文件也明确强调:要扭转种业。
如何坐稳中国人的“饭碗”,打赢“农业芯片”翻身仗?近年来,科研机构、高校、大企业等相关方积极创新,规范监管,加强良种繁育体系建设,不断提升中国种子水平和实力,解决了“卡脖子”问题。产学研的种业合力保护中国农业“核心”。
甜的还是粘的?你可以吃你的蛋糕了!
在今年1月13日举行的国务院办公厅新闻发布会上,农业农村部发展规划司司长曾艳德介绍,党的十八大以来,我国种业发展取得显著成效。目前自育作物面积占95%以上,水稻、小麦100%自给。玉米、大豆、猪等种源也保证立足中国。
其中,玉米种源是有保障的,这离不开相关科研院所的难处。30多年来,北京市农林科学院玉米研究中心主任、玉米负责人赵久然一直与玉米打交道。
玉米作为我国种植面积最大、总产量最高的粮食作物,一直是中国人餐桌上不可或缺的食材之一,也是畜牧业的饲料基地。然而,直到上世纪末,鲜食玉米才开始在中国大规模种植和生产,鲜食玉米在今天经常见到,可以像水果和蔬菜一样食用。
1997年,北京市农林科学院根据玉米的研究发展和产业需求,决定成立玉米研究中心,赵久然任中心主任。经过几年的前期积累,中心迎来了里程碑式的品种突破。2006年,中心选育的鲜食玉米品种“京科糯2000”通过国家审定。因其外形美观、味道香浓、营养丰富,一上市就赢得了市场的广泛好评。此后,该品种成为我国最大的鲜食玉米品种,引领鲜食糯玉米育种和产业化发展。
面对“京科诺2000”的成功选育和产业化应用,赵久然对玉米育种的追求并没有止步于此。有一次,他和同事去爬山的时候,聊着聊着就有了灵感:“现有的鲜食玉米主要有糯玉米和甜玉米,比如‘京科诺2000’,口感好,有嚼劲,但甜度稍有欠缺;而甜玉米品种甜度明显,但玉米粒含量较少。能不能在现有产品的基础上开发出甜糯鲜嫩的玉米品种,让人们一口就能同时吃到甜糯的谷物,在美食的基础上强化一些特殊的营养品质?”
终于,经过多年的研究和努力,由玉米研究中心创制育成的“农科玉368”等一系列甜糯玉米品种开始走出试验田,大面积生产种植,摆上千家万户的餐桌。
甜糯玉米是我国自主选育的新型鲜食玉米,具有中国特色,在世界上处于领先水平。由于其他鲜食玉米品种的优势,这种玉米风味甘甜,籽粒饱满,营养价值高。特别是2020年,甜糯玉米品种“农垦糯336”通过了全国四大生态区审定,成为最新的以“优质广适”为特色的甜糯主导产品,被誉为“最美味的玉米”。
下一步,“玉米负责人”及其团队正继续为玉米种业的创新、玉米产品的增值、玉米高端特色和多样化的丰富而努力。赵久然计划进一步选育高产、优质、多抗、广适、积极营养强化、高端特色的玉米品种,为推动玉米育种产业升级和绿色高效发展提供科技助力。
标准化和定制化使改良品种遍布各地。
虽然作为调味品经常被“低估”,但辣椒是中国最大的蔬菜作物之一。位于江苏省镇江市的严阵种业一直在为这一优良辣椒品种的高效生产和应用而努力。
“随着辣椒种植面积逐年扩大,对良种的渴求也与日俱增。”严阵种业相关负责人表示,“通过自主研发和与科研院所合作,我们育成了许多优秀的辣椒新品种。作为科研人员和农民之间的种子沟通桥梁,公司的一项重要职责就是通过生产高纯度的标准改良品种来推广产品,让各地的农民都能生产出同样品质的辣椒。”
因此,保证所产种子的纯度已成为严阵种业不断完善的方向。严阵种业育种基地位于江苏省徐州市沛县静安镇,种子生产工人全部为当地农民。如何让制种基地的工作人员快速上手,高效繁育高纯度种子?
严阵种业提出了“五个统一”的标准化制种标准。即统一配苗、统一供应雌雄花粉、统一技术培训、统一脱粒烘干种子、统一回收销售。通过规范种子生产全过程的标准化操作,如原料、生产工艺、处理方式等。,就保证了“农民能得到什么样的种子都是通过科学研究培育出来的”。这种统一规范的制种管理,既保证了严阵种业生产的辣椒种子产品质量,又为当地农民节约了种植成本。
“种子产品再好,也要体现在各地的生产成果上。”既然良种已经能够保证标准化生产,农民如何享受到良种的最大优势?小镇研究种业定制“辣椒种植计划”的思路。通过走访了解我国不同地区的栽培模式、栽培设施、留茬安排和播种习惯,可以针对不同的农田特点制定专属的播种方案。
“我们在陕西渭南推广辣椒种子时,发现推广地方辣椒品种的难点在于具有地域特色的种植习惯。”严阵种业负责人说:“渭南很多农田上半年种西瓜,下半年种辣椒。为了抓住每年9月辣椒上市的机会,农户会选择在5月底开始提前育苗。因此,当地种植的辣椒植株矮小,产量不稳定。”
了解不同地区辣椒种植的不同需求,下一步就是提供合适的辣椒产品。有了最好的早收品种和供销产一体化的解决方案,渭南的辣椒种植问题自然可以迎刃而解。
近年来,严阵种业凭借这种培育和推广好种子的精神,把自己的辣椒种子品牌推广到全国各地。我公司沛县辣椒种子生产基地已成为全国最大、浓度最高、品质最稳定的辣椒种子生产基地。沛县还在2019年被认定为国家良种(辣椒)区域繁育基地。
摆脱对种猪的依赖,自己养。
中国是世界上最大的生猪生产国和世界上最大的猪肉消费国。种猪作为生猪产业链中的“芯片”,种猪的质量和规模关系到生猪养殖业的进步和发展。
然而,中国种猪市场一直面临着“卡脖子”的问题。长期以来,我国用于养殖食用商品猪的种猪一直依赖进口。“洋猪品种”因其生长速度快、瘦肉率高、饲料利用率高、产仔数多而广受欢迎,满足了市场追求产量和效益的需求。
核心生猪养殖产业长期依赖进口,导致整个养殖体系受到其他先进养猪国家的限制。特别是在新冠肺炎疫情冲击国际物流业的时期,一些核心种猪需要长期进口,可能会影响种猪的引进,进而可能对食品安全构成威胁。
面对生猪产业依赖进口的“瓶颈”问题,以生猪养殖为核心业务的牧原股份有限公司正在走“自繁自养”的自繁自养路线。自2002年起,公司应用轮回二元繁育体系,从商品猪中选择优良母猪进行复繁,避免了后备母猪的不断引进,既控制了引进成本,又降低了潜在的疾病风险,有效应对市场周期波动和养殖户的不稳定因素。
牧原养猪负责人徐虎认为,养猪是一个漫长的过程,但我们必须相信科学。通过持之以恒的关注,我们一定可以通过养殖实现种猪的高质量。目前,沐源生产的轮回二元母猪在繁殖性能、生长速度、瘦肉率、胴体品质等方面都能满足种猪和商品猪的需求,形成了遗传性能稳定、独特优势明显的轮回二元育种体系,摆脱了对进口种猪的依赖,实现种猪产业化、市场化,为种猪增添了中国“芯”。
不同国家的饮食习惯不同,对食用材料的消费要求自然也不同。面对中国消费者对猪肉品质的独特需求,沐源通过科学的养殖技术提升猪肉的品质和口感,为消费者提供瘦肉率高、五花夹层好、含水量低、肉色好的更多中国特色猪肉。
虽然是传统产业,但随着产业集中度的不断提高和产业智能化进程的不断加快,养猪的技术门槛也在逐年升级。下一步,沐源股份将继续深化主营业务,继续用科技创新引领发展,推动产业升级。公司计划将数字技术、互联网技术等现代先进技术更广泛、更深入地应用于生猪养殖,持续推进设备改造和智能化升级,提高生产效率,为向市场提供优质猪肉奠定基础。
原标题:守住中国农业的“核心”
来源:2038921.htm http://paper.people.com.cn/rmrbhwb/html/2021-03/19/content